Dr.Air giao máy lọc tĩnh điện xử lý khói nướng Titan MAX-G8000 cho quán cơm tấm tại TP.HCM

Dr.Air đã giao 01 máy lọc tĩnh điện xử lý khói nướng Titan MAX-G8000 cho quán cơm tấm sườn nướng của anh Dũng tại phường An Phú Đông, TP.HCM. Đợt này, chúng tôi thực hiện bàn giao thiết bị và khảo sát khu bếp để đề xuất phương án bố trí, còn chi phí lắp đặt sẽ được báo sau khảo sát.

Thông tin dự án

• Mã đơn: HCM0005379
• Khách hàng: Anh Dũng
• Địa chỉ: Phường An Phú Đông, Hồ Chí Minh
• Hàng hóa: 01 Máy lọc tĩnh điện Titan Max 8000 (Dr.Air Titan MAX-G8000)
• Mục đích: Xử lý khói nướng sườn tại quán cơm tấm sườn nướng

Đơn hàng tập trung vào nhu cầu kiểm soát khói dầu mỡ phát sinh trong quá trình chế biến sườn nướng. Dr.Air lựa chọn thiết bị phù hợp và khảo sát mặt bằng trước khi xác định các hạng mục thi công cần thiết.

Bài toán xử lý khói nướng sườn tại quán cơm tấm

Trong quá trình nướng sườn, dầu mỡ và các thành phần từ thực phẩm có thể tạo thành những hạt nhỏ phân tán trong dòng khí. Khi hoạt động chế biến diễn ra liên tục, khói có thể trở nên dày đặc và mang theo mùi thịt nướng đặc trưng.

Đối với quán cơm tấm, khói không chỉ ảnh hưởng đến khu vực chế biến mà còn có thể lan sang không gian phục vụ khách hoặc các hộ dân lân cận. Những hạt dầu mỡ theo dòng khí cũng dễ bám lên bề mặt xung quanh, khiến việc vệ sinh trở nên khó khăn hơn.

Vì vậy, lựa chọn máy lọc tĩnh điện xử lý khói nướng cần kết hợp đánh giá nguồn phát sinh khói, hướng thu gom và vị trí thoát khí. Giải pháp phù hợp phải xem xét cả thiết bị lọc lẫn hệ thống đường ống, thay vì chỉ tập trung vào công suất máy.

Nguyên lý máy lọc tĩnh điện xử lý khói nướng đối với khói dầu mỡ

Công nghệ lọc tĩnh điện sử dụng điện trường để xử lý các hạt khói và dầu mỡ trong dòng khí. Khi đi qua vùng ion hóa, các hạt được tích điện rồi di chuyển về phía bản cực thu giữ, giúp giảm thành phần dạng hạt trước khi không khí tiếp tục đi qua hệ thống thoát khí.

Cơ chế này phù hợp với đặc điểm khói phát sinh từ bếp nướng sườn, nơi dầu mỡ có thể tồn tại dưới dạng những hạt nhỏ. Hiệu quả thực tế phụ thuộc lưu lượng, đặc tính nguồn khói, tình trạng phin lọc và khả năng thu gom khí tại khu vực chế biến.

Đối với các thành phần gây mùi ở dạng khí, cần đánh giá riêng vì lọc tĩnh điện không đồng nghĩa loại bỏ hoàn toàn mùi thực phẩm. Trong dự án của anh Dũng, máy lọc tĩnh điện xử lý khói nướng được lựa chọn để xử lý thành phần khói dầu mỡ trong phương án dự kiến.

Giải pháp máy lọc tĩnh điện xử lý khói nướng Titan MAX-G8000

Vì sao Dr.Air lựa chọn Titan MAX-G8000 cho quán nướng?

Dr.Air cung cấp máy lọc tĩnh điện Titan MAX-G8000 có lưu lượng khí đến 8.000 m³/h, tạo khả năng tiếp nhận dòng khí từ bếp nướng khi kết nối với hệ thống hút phù hợp. Thiết bị tích hợp 4–6 phin lọc tĩnh điện chuyên dụng, sử dụng điện trường để ion hóa và thu giữ các hạt khói dầu mỡ trên bản cực.

Máy sử dụng điện 220V/50Hz dân dụng, thuận tiện khi xem xét nguồn cấp tại quán, cùng bộ điều khiển rời gắn tường hỗ trợ chỉnh tốc độ quạt và chế độ hoạt động. Vỏ máy chắc chắn, thiết kế gọn giúp Dr.Air có thêm lựa chọn bố trí tại khu vực hạn chế diện tích mà vẫn cân nhắc khoảng trống bảo dưỡng.

Thiết bị được đề xuất ứng dụng như thế nào tại khu bếp?

Với máy lọc tĩnh điện xử lý khói nướng Titan MAX-G8000, chúng tôi đề xuất thu gom khói tại khu vực nướng, dẫn qua đường ống đến thiết bị lọc rồi đưa khí sau xử lý ra vị trí thoát phù hợp. Phương án cần phối hợp điểm hút, quạt và tuyến ống để hạn chế thất thoát khói, đồng thời đối chiếu lưu lượng thực tế với khả năng tiếp nhận của máy.

Dr.Air đã khảo sát khu bếp có mái tôn, xem xét khoảng trống đặt thiết bị, hướng đi đường ống, nguồn điện và khả năng tiếp cận khi bảo dưỡng. Từ hiện trạng này, chúng tôi sẽ xây dựng phương án lắp đặt và báo chi phí bổ sung để anh Dũng xem xét trước khi triển khai.

Dr.Air giao máy lọc tĩnh điện xử lý khói nướng tại quán anh Dũng

Kiểm tra và bàn giao thiết bị tại địa điểm kinh doanh

Máy Titan MAX-G8000 được vận chuyển trực tiếp đến quán cơm tấm sườn nướng tại phường An Phú Đông. Hình ảnh thực tế ghi nhận thiết bị còn bọc màng co, đặt trước biển hiệu quán, thể hiện địa điểm giao hàng của đơn HCM0005379.

Trong quá trình giao nhận, anh Dũng kiểm tra thiết bị trước khi hoàn tất thủ tục bàn giao. Việc kiểm tra giúp khách hàng đối chiếu hàng hóa đã đặt, đồng thời tạo điều kiện để Dr.Air trao đổi thêm về vị trí dự kiến bố trí máy trong khu bếp.

Xác nhận giao nhận và thống nhất bước triển khai tiếp theo

Sau khi tiếp nhận thiết bị, anh Dũng ký biên bản giao nhận ngay trên nóc máy. Đây là bước xác nhận hoàn tất công việc giao hàng giữa khách hàng và Dr.Air trong dự án xử lý khói nướng sườn.

Trong đợt này, Dr.Air giao máy và khảo sát khu vực bếp nướng để chuẩn bị cho giai đoạn tiếp theo. Phương án bố trí thiết bị, các hạng mục thi công và chi phí lắp đặt sẽ được chúng tôi báo sau khi tổng hợp kết quả khảo sát.

Lưu ý khi bố trí máy lọc tĩnh điện xử lý khói nướng

Khi đề xuất lắp đặt tại khu bếp có mái tôn, Dr.Air cần cân nhắc khả năng thu gom khói, điều kiện mặt bằng và sự thuận tiện trong quá trình sử dụng. Những yếu tố quan trọng gồm:

• Đường ống hút khói: Lựa chọn tuyến dẫn hợp lý, hạn chế đoạn chuyển hướng không cần thiết và xem xét khả năng kết nối với quạt hút.
• Vị trí đặt máy: Ưu tiên không gian không cản trở hoạt động nướng, có khoảng trống để kiểm tra và vệ sinh phin lọc.
• Nguồn điện và điều khiển: Xem xét nguồn cấp 220V/50Hz và vị trí gắn bộ điều khiển rời thuận tiện, bảo đảm an toàn điện.
• Hướng thoát khí: Bố trí điểm xả sau lọc phù hợp mặt bằng, đồng thời cân nhắc ảnh hưởng đến các khu vực lân cận.

Giá trị khách hàng nhận được từ dự án Dr.Air

Với đơn hàng HCM0005379, anh Dũng đã tiếp nhận 01 máy Titan MAX-G8000 phục vụ kế hoạch xử lý khói nướng sườn tại quán. Khách hàng đồng thời được Dr.Air khảo sát khu bếp để chuẩn bị phương án bố trí thiết bị và kết nối đường ống.

Việc lựa chọn máy lọc tĩnh điện xử lý khói nướng có cơ chế thu giữ hạt dầu mỡ giúp định hướng giải pháp phù hợp với nguồn khói từ bếp. Kết quả khảo sát là cơ sở để xác định phạm vi thi công và báo chi phí lắp đặt, giúp khách hàng chủ động cân nhắc trước khi quyết định triển khai.

Ngoài mẫu G8000, khách hàng có thể tham khảo dòng máy lọc tĩnh điện Dr.Air Titan Max và danh mục xử lý khói bếp để tìm hiểu thêm các lựa chọn thiết bị cho cơ sở kinh doanh ăn uống.

Đối với Dr.Air, mỗi dự án máy lọc tĩnh điện xử lý khói nướng đều cần xuất phát từ nhu cầu và điều kiện mặt bằng thực tế. Việc hoàn tất giao máy Titan MAX-G8000, khảo sát khu bếp của anh Dũng và chuẩn bị phương án lắp đặt là những bước quan trọng hướng đến giải pháp kiểm soát khói dầu mỡ phù hợp cho hoạt động kinh doanh cơm tấm sườn nướng.

Quán nướng, nhà hàng hay bếp ăn đang cần máy lọc tĩnh điện xử lý khói nướng phù hợp với lượng khói của bếp có thể liên hệ Dr.Air để được khảo sát và tư vấn phương án lắp đặt:

• Công ty Cổ phần công nghệ HSVN Toàn Cầu – thương hiệu Dr.Air
• Hotline: 1900.4790 (8:00–20:00)
• Email: info@hsvn.com.vn
• Miền Bắc: Số 30, CCN Trường An, X. An Khánh, TP. Hà Nội
• Miền Nam: 52 Đường số 36, KĐT Vạn Phúc, P. Hiệp Bình, TP.HCM
• Website: drair.vn – gửi yêu cầu tại trang liên hệ Dr.Air